Росстат посчитал индекс оливье. Говорят, подорожал салатик

За год стоимость ингредиентов для традиционного новогоднего салата подросла на 4,6 %, свидетельствуют подсчёты Росстата.

фото 1000.menu

Для расчета индекса оливье Росстат традиционно предлагает следующий рецепт салата: маринованные огурцы (500 гр), консервированный зелёный горошек (380 гр), морковь (200 гр), куриное яйцо (4 шт.), вареная колбаса (300 гр), майонез (200 гр) и репчатый лук (100 гр).

Больше всего за год, пишут «Известия» со ссылкой на ведомство, подорожал репчатый лук — на 10%. Вареная колбаса, огурцы и горошек — на 6%, майонез — на 5 %. Куриное яйцо также подросло в цене, но всего на 1%. А вот морковь и картофель подешевели.

Таким образом, порция на семью из четырех человек обойдется в 340 рублей. Если брать в расчёт гостей, то на блюдо для 12 человек придётся потратить тысячу рублей. В 2018 году стоимость оливье составляла 325 рублей.